玉米蘑菇鸡肉海鲜忌廉(奶油)汤
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因為自己很喜歡西餐中各種忌廉湯,所以決定自己動手豐衣足食。 食材是两人份。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
口菇切片備用,取玉米粒备用,洋蔥切粒备用,鸡胸肉煮熟捞起撕碎备用,虾和海鲜煮熟捞起备用(虾去壳)
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步骤2/3
平底鍋開火,放入黃油熱鍋,待半融化狀就放入口菇片、玉米粒、熟鸡肉碎、洋蔥粒。一起翻炒至洋蔥半透明狀时,关火,全部倒入料理机,依次加入淡奶油、鲜牛奶,搅拌至奶昔状。
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最后一步
搅拌好后倒回一个汤锅,开火边搅拌边加入两碗鸡汤。再放入虾和贝壳,撒一些盐,搅拌均匀即可。最后盛碗,喜欢的话可以再撒点黑胡椒粉。
小贴士
鸡胸肉煮之前可以用料酒酱油腌制一会,这样会入味点哦
汤底可以是鸡肉汤、蔬菜汤、海鲜汤的,怎么方便怎么来。
我的汤底很简单,就是鸡胸肉+香菇干+胡萝卜煮的,已经非常香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-15
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