笋干炒腊肉
喜欢笋干的味道,北方很少有,总是在饭店里才能品尝到,最近在菜市场,有个江西老表,卖发好的笋干,高兴坏了,配上自己家腌制的腊肉,超级的美哦(展开)
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步骤1/9
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.买的现成发好的笋干,洗净
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步骤2/9
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自己家腌制的腊肉
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步骤3/9
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将腊肉上锅蒸10分钟
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步骤4/9
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蒸好的腊肉,便于切片
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步骤5/9
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分别切成片
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步骤6/9
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先将腊肉肥的部分,下过炒出油
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步骤7/9
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下洋葱,姜,辣椒
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步骤8/9
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接着将腊肉,笋干倒入,煸炒,而后放料酒,少许生抽,腊肉本身是咸的,不要放盐了
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最后一步
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稍放一点水,炖3分钟,出锅
自制的腊肉,忘了拍过程,回来再做补上,可以买大街的腊肉,如果咸,一定要水煮一下,不然菜太咸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-15
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