凉拌薄荷豆腐
近日成都的气候真是变化多端,两三天时间,穿衣服可以从羽绒服到短袖,再回到羽绒服,这种无与伦比的2B气候,直接就让我感冒了。饮食上也只能吃些较为清淡的食物。新鲜薄荷叶剁碎了,拌入豆腐中,适当的调味,口味清新,简单好吃!
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步骤1/7
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新鲜采摘的薄荷叶
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步骤2/7
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用盐水将薄荷叶浸泡几分钟
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步骤3/7
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将薄荷叶剁碎
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步骤4/7
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取半块豆腐,切成一厘米左右的小丁
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步骤5/7
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调入少许的盐和花生油,加入剁碎的薄荷叶,拌匀即可。
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步骤6/7
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我将另外剩下的半块豆腐,切片与几片薄荷叶,加入一碗水,鲜葱一起煎制。
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最后一步
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此汤,还可治伤风、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
没有花生油,也可以不加,但不要加入香油或者麻油之类的,会压住薄荷的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-14
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