凉拌薄荷豆腐
近日成都的气候真是变化多端，两三天时间，穿衣服可以从羽绒服到短袖，再回到羽绒服，这种无与伦比的2B气候，直接就让我感冒了。饮食上也只能吃些较为清淡的食物。新鲜薄荷叶剁碎了，拌入豆腐中，适当的调味，口味清新，简单好吃！
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步骤1/7
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新鲜采摘的薄荷叶
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步骤2/7
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用盐水将薄荷叶浸泡几分钟
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步骤3/7
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将薄荷叶剁碎
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步骤4/7
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取半块豆腐，切成一厘米左右的小丁
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步骤5/7
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调入少许的盐和花生油，加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。
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步骤6/7
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我将另外剩下的半块豆腐，切片与几片薄荷叶，加入一碗水，鲜葱一起煎制。
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最后一步
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此汤，还可治伤风、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
没有花生油，也可以不加，但不要加入香油或者麻油之类的，会压住薄荷的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-14
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