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凉拌蕨根粉的做法

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凉拌蕨根粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蕨根粉

、

炸花生米

、

香菜末

、

葱末

、

盐

、

醋

、

白糖

、

味精

、

香油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料。
步骤2/5 点击查看大图
煮锅水开后放入蕨根粉煮2分钟后关火浸泡半小时。
步骤3/5 点击查看大图
碗里放入所有调料搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
泡好的蕨根粉过凉后放入盘中，倒入碗汁。
最后一步点击查看大图
放入炸好的花生米即可食用。准备的黄瓜忘记放了，放些黄瓜丝更好吃。

小贴士

蕨根粉的品质各有不同，浸泡的时间以蕨根粉泡至没有硬芯，劲道弹牙为准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-14

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