健脾和胃祛湿猪骨汤
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广州连续十多天的阴雨连绵,弥漫着潮湿的空气,让我这个北京人很不适应,煲一锅健脾和胃祛湿汤犒劳自己,两碗汤下肚--饱了、舒服了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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薏米、芡实、白扁豆洗净,提前泡三个小时。
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步骤2/4
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玉米斩四块,山药、胡萝卜去皮切滚刀块,姜片6-8片备用。
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步骤3/4
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猪颈骨斩块(没有猪颈骨腔骨也可以)和凉水同时下锅,开锅后撇去浮沫。
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最后一步
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将玉米、山药、胡萝卜、姜片一起下锅,大火煮开后关小火煲2个小时,加少许盐调味即可。(煲汤盐不能多,也可以适量加鸡精)
小贴士
玉米、山药、胡萝卜健脾和胃,薏米、白扁豆祛湿,芡实健脾补肾,这些食材煲出的汤,鲜美,甘甜,很好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-13
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