自制糯米香甜烧麦
今天来教大家怎样制作烧卖,外面的早饭难吃又贵,自己动手做的是放心早餐喔。同时,这道不错的主食,比较香甜、糯米原材料,比较养胃不妨试试。
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步骤1/7
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糯米粳米对半,用水浸泡一小时。倒小半勺花生油,然后放平时烧饭4/5的水煮饭。煮好放凉备用。
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步骤2/7
鲜香菇这个过水,捞出后把水挤干然后切丁。(干香菇只要泡好切丁就可),胡萝卜切丁。
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步骤3/7
热锅里放少许油,先炒香菇放多一点的盐,炒好盛到装米饭的容器里。同样的步骤炒好胡萝卜装到装米饭的容器里。
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步骤4/7
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在装米饭的容器里刚少许糖,鸡精,美味鲜酱油,再淋几滴芝麻油然后搅拌均匀。(按个人口味去调制)
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步骤5/7
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处理面粉,最好是高筋面粉和低筋面粉2:3比例,用凉开水搅拌揉成面团
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步骤6/7
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装适量米饭然后用虎口去挤压成葫芦状。
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最后一步
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上锅蒸咯。(可以适当配一些豆浆什么的味道还是不错的)
在用蒸屉时,一定要注意火候时间,应该控制在二十分钟左右,避免产生过量的热气而"飞天"。
更多相关烧麦自制技巧可关注http://www.wenxinwang.net/thread-523-1-1.html,里面有更多烧麦注意事项。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-13
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