快炸油条
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步骤1/6
取面粉和蓬松剂拌匀后加入温水揉成面团，和面时手上沾少量油。
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步骤2/6
和好后盖上保鲜袋静置20-30分钟
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步骤3/6
操作台上撒少许面粉或者油，将面团轻拉至40厘米长，用手轻压扁，压成宽度约10厘米厚度约0.5厘米的面片
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步骤4/6
用刀将面片切成20个左右剂子，每个剂子宽度约2厘米
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步骤5/6
将2个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端轻拉至25厘米
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最后一步
油锅放油 插入筷子冒小泡时放入油条胚子适时翻动 炸至色泽金黄即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-12
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