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酸甜冻豆腐的做法

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酸甜冻豆腐

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冻豆腐一般都是吃火锅时的常菜，我家也不例外，但是剩下一块没有吃，便自己做了一道相当下饭的酸甜冻豆腐

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冻豆腐一块儿

、

姜末少许

、

大葱丁蒜苗丁多些

、

糖适量

、

蒜沫

、

醋

、

盐

、

鸡精

、

酱油

、

辣椒面

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冻豆腐一块儿，解冻后，切成薄块状，装盘待用
步骤2/3 点击查看大图
葱蒜少许，切沫。大葱多些切丁，蒜苗最多切丁，待用
最后一步点击查看大图
锅里少许油，七分热后放入葱姜蒜，爆香，（我放了点辣椒面，喜欢吃辣，可以放些米辣椒丁）放入冻豆腐翻炒，加入糖，翻炒，然后放入事先备好的蒜苗，然后翻炒，再放少许酱油，盐，鸡精，准备出锅，放入醋，醋要多，否则不出味。翻炒三十秒充分均匀后，出锅。，

小贴士

第一，先放糖，即将出锅时再放醋。糖的量要大，醋最后放醋香浓意，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-12

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