广东老火汤--椰子煲鸡汤
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步骤1/6
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鸡肉洗干净，砍块。（我这次是两个鸡腿，因为多肉还可以吃。其实还可以放几块猪肉，放了更清甜。我忘了买猪肉了-_-||）
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步骤2/6
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椰子也切成块，我是叫老板帮我劈开椰子壳的，自己弄的话很难弄
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步骤3/6
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椰子水也不要倒掉，很甜的
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步骤4/6
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汤料洗干净
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步骤5/6
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全部倒入锅中，加适量纯净水，记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲。（小秘籍：如果使用矿物质山泉水代替普通水，煲出的汤会格外清甜。）
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最后一步
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我用智能电饭煲煮的，两个小时后加入小量食盐大致完成。如使用炉灶煲，先连材料大火煮沸10分钟后改为中火煲半小时，最后在改为小火慢煲1～2小时即可。
我这次的汤料有红枣 ，党参，枸杞。还有是冷水放汤料，热水放肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-12
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