红烧羊排——来自锡林郭勒草原的羊排
参加豆果网的【豆果美食——伴你在回家吃饭的路上】微薄转发活动有幸中了@顺丰优选 提供的天然锡林郭勒草原羊肉块!要说锡林郭勒的草原羊肉我还没吃过呢,这次可算尝了鲜了,羊排寄到家我立刻就做了红烧羊排吃,这个羊排确实味道不错,肉质紧实,羊肉味十足,非常感谢@豆果网和@顺丰优选。令我尝到了美味的羊排。
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步骤1/13
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首先将羊排泡冷水里解冻
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步骤2/13
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然后洗干净以后放冷水里加热
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步骤3/13
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水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用。
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步骤4/13
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准备好葱姜蒜大料和香叶
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步骤5/13
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炒锅加玉米油和糖炒糖色
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步骤6/13
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看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒
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步骤7/13
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看到羊排都变色了就下入所有作料
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步骤8/13
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再加入适量黄酒
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步骤9/13
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加入适量生抽
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步骤10/13
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再加入适量红烧酱油翻炒一会儿
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步骤11/13
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然后加入一小盆开水,待水开后盖盖子焖50分钟。
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步骤12/13
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加入适量盐盖盖子继续焖10分钟
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最后一步
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然后打开盖子开始收汁,看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。
烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-11
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