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酱茄子的做法

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酱茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 4根

、

郫县豆瓣酱适量

、

葱段适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
首先茄子洗净后切片，葱姜切丝备好。然后锅中倒入油，把备好的茄子放入锅中煎到变色即可，煎好后备用。最后锅中倒入少许油，待油热后，放入葱姜和豆瓣酱，翻炒下，倒入之前备好的茄子，放入适量的鸡精，翻炒三到五分钟。

小贴士

茄子佷吸油，不喜欢吃油腻的，少放些油，热锅煲下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-10

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