用烤箱做健康低油的[香辣烤茄子]
很荣幸能有这次试用机会,对于卡士烤箱很久以前就了解其功能设计很人性化,操作便捷。在收到烤箱的第一时间,就迫不急待的试验了其功用,非常大气的外表,简单又不失美感的触屏设计,温度的调节更加人性化,减少了烹饪中的工作量。 先做了一个茄子,茄子的营养价值很高,特别是维生素p很丰富,每100克茄子中含维生素P达700毫克,是柑橘的10倍,杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力,促进细胞新陈代谢,保持肌体正常生理功能,保护血管循环功能,防治色斑和皮肤干燥症,口腔炎等,所以常吃茄子对身体非常有好处。不过茄子虽好,但在烹饪中,还会有一个隐忧,那就是茄子吸油格外生猛,在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃,因此大多数家庭烹饪茄子的时候都会格外努力地“加了个油”,这样的结果就是吃进过多脂肪,导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多,又想吃到茄子,那就要改变其烹饪方式,把控油和限油落实在锅里和碗里。 用烤箱来烹饪茄子就是一个很好的选择,无火无油烟,干净卫生,操作还非常方便。茄子的做法很多种,但我最喜欢的是蒜味香辣茄子,茄子本无味,烤熟之后再根据个人口味调拌,十分省事儿。喜欢酱香的,可以拌入各种酱料;喜欢清爽口味的,可以加入油醋汁;喜欢蒜香的,千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配,简约而不简单,用烤箱也能做出色、香、味俱全的菜。
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步骤1/14
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青红辣椒切成末
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步骤2/14
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香葱切成小葱花
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步骤3/14
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蒜切末
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步骤4/14
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把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里
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步骤5/14
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加入味精,醋,酱油调成调料汁。
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步骤6/14
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茄子洗净后,用刀从中间划一道口子
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步骤7/14
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放入烤盘里
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步骤8/14
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刷上少量橄榄油
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步骤9/14
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烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟
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步骤10/14
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烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油
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步骤11/14
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再放进烤箱烤到时间结束取出。分开中间那道口子
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步骤12/14
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把调料汁放进口子里
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步骤13/14
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撒上香葱完成
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最后一步
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做法简单,但味道却不平凡,学会了吗,赶紧动手吧,为餐桌增加一道亮丽又健康的风景。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-10
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