炝拌莴笋
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莴笋的营养价值很高 特别是在叶子中更高 应该改变吃莴笋茎不吃叶的习惯 莴笋叶可以粘酱吃
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
莴笋一根
、
葱丝少许
、
干辣椒少许(根据个人喜好 爱吃辣可多放)
、
盐少许
、
味精少许
、
糖少许
、
醋少许
、
花生油适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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莴笋洗净 去皮 切丝
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步骤2/4
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水开时 放入莴笋丝焯水
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步骤3/4
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起锅放入花生油 放入切好的葱丝和干辣椒 直至葱丝和干辣椒微糊 关火
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最后一步
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在焯过水的莴笋丝上放上盐 味精 糖 醋后 再将刚刚炸好的葱和干辣椒油倒入 拌匀即可食用
小贴士
为了使营养成分减少损失 莴笋在焯水时 不宜久煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-10
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