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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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儿子喜欢吃的一道快手家常菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

肉末 50克

、

姜蒜适量

、

糖一小勺

、

老抽一小勺

、

水淀粉 20克

、

料酒一大勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切小方块，飞水。肉末切好，姜末蒜末备好。
步骤2/3 点击查看大图
油烧七成热，下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油，肉末泛黄时加料酒老抽，糖继续煸炒。
最后一步点击查看大图
下豆腐一起炒，混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。

小贴士

豆腐尽量选用水豆腐。肉末以瘦肉为主，适当添加部分肥肉，味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-10

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