曼步厨房 - 糖醋里脊
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步骤1/9
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里脊肉一条，均匀切块，加绍兴酒稍微腌一会儿；
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步骤2/9
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面粉跟淀粉2:1用水调匀，加少许盐，倒入腌好的里脊肉；
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步骤3/9
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3
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步骤4/9
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步骤5/9
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单独一个个放进油锅，炸大约2-3分钟（视肉块大小）；
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步骤6/9
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步骤7/9
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干净的碗里放糖，少许鸡精，少许生抽加入开水调匀，最后加米醋（我用的是玫瑰米醋）调好味；
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步骤8/9
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锅里放一点点油，热了以后倒入调好味的酱汁，勾芡，倒入刚刚炸好的里脊肉块，拨匀马上起锅，最后撒上葱花即可。
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最后一步
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这道菜外酥里嫩，最好马上起筷，不要放太久，不然表皮就不脆了。
更多美食请见博客：曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-09
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