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超辣萝卜炒腊肉的做法

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超辣萝卜炒腊肉

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这道菜我跟我男朋友都非常爱吃，而且很辣，所以这个菜谱的分量可以炒满满一盘

食材清单加入采购清单

腊肉 250克(半斤)

、

白萝卜 500克

、

小青椒四个

、

小米椒 7个

、

干辣椒 10个

、

姜片同大蒜1：1

、

大蒜三颗

、

酱油两勺

、

油适量

、

豆瓣酱汤勺半勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腊肉切块。萝卜切丝，不要太细，太细会炒得软烂。青椒破开挖出辣椒籽，切丝。小米椒切丝。姜跟蒜切片。
步骤2/4
热锅下油，炒香腊肉，再放入姜蒜干辣椒一起炒。香味浓时放入萝卜丝，炒到萝卜微软。
步骤3/4
依次加入青椒、豆瓣酱、酱油、小米椒。每加一样东西都炒匀。接下来放少量的水焖熟萝卜，不用焖太久，萝卜不要煮烂了
最后一步
放入盐跟鸡精就可以啦~

小贴士

小米椒特别辣，不喜欢太辣就别放了。炒的时候火候要够，大火。萝卜会很入味，看你食材的量，最后控制下盐量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-08

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