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油焖春笋的做法

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油焖春笋

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最近很喜欢吃春笋，貌似肠胃不好的人要少吃，我胃炎吃了没事吧，最近是感觉不怎么舒服，难道是吃了这个？

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五花肉 200克(四两)

、

春笋六根

、

蒜苔（可不放） 2根

、

姜片 2-3片

、

酱油两勺

、

老抽半勺

、

油少许

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/4
春笋剥开洗干净切条，五花肉切3mm的片片，蒜苔切段，姜片切片
步骤2/4
放少许油，五花肉下锅炒出油，表面变金黄色微干之后捞出留底油
步骤3/4
蒜苔和姜片下锅爆香，放入春笋翻炒一会，再放五花肉炒
最后一步
放入酱油，炒匀，再放老抽，炒匀，这时候颜色金黄的。再放100毫升左右的水(大概是一盒牛奶的1/3)焖一下，水快干的时候放鸡精和盐就可以出锅了。

小贴士

喜欢吃辣的可以在姜片爆香的时候放一点豆瓣酱或者干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-08

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