酱油煎蛋
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小孩子的时候,吃鸡蛋是很痛苦的感觉。只有姑姑用酱油调味的版本才吃的下去。早餐单吃或者配白粥米饭都很好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
放少量油在平底锅里,加热。
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步骤2/4
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油热后打入鸡蛋,双面煎至半熟。个人会在煎第一面的时候撒一点盐。当然你也可以在后面再加。
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步骤3/4
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加入两勺酱油,加水,水量没过鸡蛋。小火上色入味。
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最后一步
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上色后大火收汁,出锅。
小贴士
煎蛋要用小火,虽然慢,但卖相好,也容易入味。另外,这种做饭鸡蛋不适合嫩煎。喜欢生蛋黄的就不用尝试了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-08
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