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葡式蛋挞

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Sammy爱烘焙

Sammy烘焙博客——最贴心的烘焙入门博客！ 摘自： #戳链接#
Sammy今天为大家带来一款超级简单的烘焙料理——葡式蛋挞！只要您的工具和原料齐全，在Sammy的指导下，100%都会成功的～强烈建议烘焙新手朋友们的第一道料理选择葡式蛋挞，既简单，又好吃（味道绝对不输给外面任何一家蛋挞店的～），还可以极大的满足我们骄傲的自尊心哦～ 份量：4个
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
淡奶油 50ml
、
纯牛奶 50ml
、
蛋黄 1个
、
蛋挞皮 4个
、
炼乳 适量
、
糖粉 适量
、
低筋粉 适量
烹饪步骤
小贴士

Sammy叮嘱： 1. 纯牛奶和淡奶油的比例一定要是1：1哦~ 2. 加入炼乳的目的是提香，增加奶味；如果没有糖霜也可以使用绵白糖，但是要提前倒入牛奶中溶化；一点点低筋面粉是为了使蛋挞液更浓稠一些，成品更像蛋羹~ 3. 用勺子搅拌蛋挞液时注意把里面偶尔存在的小面块搅拌均匀 4. 冷冻的蛋挞皮要记得提前从冰箱里拿出来解冻哦~ 5. 刚出炉的蛋挞会鼓起圆圆的肚皮~很可爱，不用担心。冷却后它自己就回缩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-08

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