紫薯椰浆西米露
紫色是个具有浪漫情怀的颜色,炎炎烈日下,紫色的西米露用清凉、浪漫、营养包围着你
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步骤1/6
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紫心番薯买回来洗净,去皮切丁点,锅中加水,煮熟,备用。
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步骤2/6
锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右~~一边煮,一边搅一搅。
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步骤3/6
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西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明——煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些,我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好
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步骤4/6
20分钟后,关火盖上盖子焖四五分钟。
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步骤5/6
将煮好的西米置流动的水下冲一冲再沥去多余水分。
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最后一步
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锅净倒入椰浆加西米煮沸,可以调点冰糖。加紫心番薯一起沸腾,10分钟左右即可。
1*紫番薯要清水泡一下~~不然会变颜色,一般会变黑色,那样影响美观了。2*准备开吃啦,如果在冰箱里冰镇就更好些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-08
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