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油焖鳗鱼的做法

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油焖鳗鱼

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鳗鱼

、

花生米

、

油适量

、

郫县红油豆瓣酱辣椒适量

、

干红辣椒 2个

、

孜然粉适量

、

花椒面适量

、

黄酒适量

、

红糖适量

、

美味鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生米用水泡3个小时，去皮…
步骤2/8 点击查看大图
鳗鱼洗好切块…
步骤3/8 点击查看大图
放上孜然粉 , 花椒面 ,郫县红油豆瓣酱辣椒拌匀，腌制2个小时左右。
步骤4/8 点击查看大图
凉油下花生米小火煎黄出锅，油可以利用煎鱼。
步骤5/8 点击查看大图
下鱼煎黄…
步骤6/8 点击查看大图
两面煎黄放上葱白，美味鲜酱汁，黄酒，干红椒，红糖上盖小火大约—分钟就可以。
步骤7/8 点击查看大图
这样放上煎好的花生米就出锅。
最后一步点击查看大图
出锅散上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-07

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