是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

可乐鸡翅（啤酒鸡翅）的做法

点击查看大图

可乐鸡翅（啤酒鸡翅）

浏览 366.8万 · 收藏 12.8万 · 学做 3860

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡翅 6个

、

可乐（啤酒）适量

、

葱适量

、

酱油

、

姜

、

蒜

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4
鸡翅焯水，沸腾一会后捞起，不宜太久，否则肉质会比较老。鸡翅冷水冲洗一遍，肉不容易过烂，保有鸡翅完整。用刀在鸡翅背面划两三道，口子别太长，容易把鸡翅割裂。这样不影响鸡翅美观，又能入味。
步骤2/4
加少许油，微微冒烟时加入葱白，姜，蒜，葱叶部分切碎备用。
步骤3/4
爆香葱姜蒜后，加入鸡翅，加少许老抽，将鸡翅煎至两面金黄后，加入可乐及调味品。可乐加到刚没过鸡翅，盖上盖子。
最后一步
因每个人鸡翅及可乐量不同，收汁起锅时间也不同，注意常查看锅内汁水情况（电磁炉烧干块，更应留意）汁水沉于锅底，微微粘稠时，开盖，不断翻面收汁。这时最容易粘锅，如果怕掌握不好烧焦的话，汁水粘稠时即可起锅，把剩余粘汁浇至摆盘好的鸡翅上，撒上芝麻，葱花即可

小贴士

啤酒鸡翅步骤一样，只是把可乐替换成啤酒，口味偏甜者可在爆葱姜蒜后加入少许砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-06

换个做法

啤酒鸡翅的相关分类

荠菜儿菜腌笃鲜春笋青团私房菜更多

啤酒鸡翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许