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鸡鸭血汤的做法

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鸡鸭血汤

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鸭血 1盒

、

鸡胗 4只

、

鸭心 10只

、

家乐老母鸡浓汤宝 1盒

、

盐 2克+5克

、

料酒 10毫升

、

生粉 1勺

、

白胡椒粉 2克

、

香油 1勺

、

香葱 3根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。鸡胗清洗干净，切片。鸭心洗净后，对半切开。鸭血切小块后，浸在清水中，半小时左右。香葱洗净切末，备用。
步骤2/6 点击查看大图
将切好的鸭心、鸡胗放入碗中，调入2克盐、料酒、生粉，抓拌均匀后，腌15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
汤锅内放入清水，水开后，放入浓汤宝，然后放入鸭血。
步骤4/6 点击查看大图
另起铁锅，入油少许，油温6成时，放入腌好的鸭心、鸡胗煸炒半分钟后，捞出，放入汤锅中。
步骤5/6 点击查看大图
汤锅中的水再次煮开后，加入5克盐，调入白胡椒粉和香油，尝尝咸淡，调整味道。
最后一步点击查看大图
撒上香葱末，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-06

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