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推推乐蛋糕的做法

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推推乐蛋糕

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10~30分钟

低粉 47

、

糖 10

、

蛋黄 4个

、

蛋白 107

、

无盐黄油 20

、

牛奶 24

、

蜂蜜 20

、

糖 40

、

淡奶油适量

、

糖适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/11
烤盘28x28，蛋黄加10克糖打匀，加入加热到40度左右的蜂蜜！打到颜色变淡，划过有痕！
步骤2/11
蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾！
步骤3/11
把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中，拌匀！然后分两次加入过筛的低粉！
步骤4/11
因剩下的另一半蛋白放置了一会，用打蛋器打顺滑！然后加入蛋黄拌匀！
步骤5/11
把牛奶和黄油加热到沸腾前！倒入面糊拌匀！
步骤6/11
把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘，刮平！轻拍几下盘底去气泡！
步骤7/11
放入预热好的烤箱180度烤13分钟！烤好后拿出在桌上震一下！把热气震出来！然后连油纸一块拿出放凉！
步骤8/11
这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法！
步骤9/11
蛋糕凉后撕去油纸！用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形！
步骤10/11
打发奶油，把自己喜欢的水果切块！
最后一步
然后把一片蛋糕放入推筒，加一层奶油，再放一层水果！如此一层一层往上重复叠加！直到加满推筒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-06

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