南瓜乳酪派
这个宝宝可以吃哦!6寸派盘一个。
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步骤1/4
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黄油室温软化加糖粉搅拌均匀,分次加入主料中蛋液搅拌均匀,然后加入低粉和黄油不断用手掌揉搓,增强酥性,最后整理成面团放冰箱冷藏1小时。取出小心擀成圆形,放入派盘,用叉子在底部扎孔。
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步骤2/4
南瓜蒸熟去皮,过筛成较细腻的南瓜蓉备用。
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步骤3/4
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奶油奶酪软化加砂糖搅拌均匀加入半个鸡蛋继续搅拌均匀,加入南瓜蓉搅匀,加入过筛低粉和淀粉搅拌至顺滑无颗粒,最后倒入淡奶油搅拌均匀,搅拌好的奶南瓜奶酪糊应该稍微有些浓稠,如图。
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最后一步
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烤箱预热170度,将南瓜奶酪糊过筛倒入到派盘中,七分满(我这个倒得太满了,中途快要溢出导致表面有点小裂纹,亲们儿一定要记住不要倒太满哦!),烤箱中层35分钟左右。
南瓜奶酪糊还剩一点,可以倒入蛋挞模具中,光吃内馅也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-05
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