素拌银芽三丝

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春天来了，又是一年的“瘦身季”的开始，对于一部分人来说，这节后的综合症还没有完全过去, 疲惫的不仅是我们的身体，还有我们的身心。节假日与美食连续“作战”：狂饮海吃、暴饮暴食，造成节后肠胃不适，精神倦怠，让我们身体受到伤害；而那稳步上涨的体重还进一步“摧残”了我们的身心, 因此身体的调理要持续一段很长时间。但每个人都希望尽快的“整理”好自己，因此注意平衡膳食、合理饮食，恢复良好的生活习惯，加强体育锻炼，这样才能让自己保持愉悦心情。当然同时给肠胃“减负”是必不可少的，适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道负担，就同今天的“素拌银芽三丝”，三种主要的原材料：豆芽、千张、韭菜，虽然是素食，但能保证蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入量。它简单易做，且能清脂通便有助于瘦身，是追求完美的美眉不要错过的小菜哟。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

豆芽 150克

、

韭菜 100克

、

千张皮 1张

、

大蒜适量

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

、

剁椒适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料；
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烧锅开水，加入适量的盐和少量油，下入千张丝；
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水再次开后下入豆芽；
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等下一次水开后再加入韭菜段；
步骤5/10 点击查看大图
下入韭菜变色后立刻捞出，
步骤6/10 点击查看大图
趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；
步骤7/10 点击查看大图
再加入蒜泥搅拌均匀；
步骤8/10 点击查看大图
将一部分盛入小盘中；
步骤9/10 点击查看大图
剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；
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这样两种口味的'素拌银芽三丝' 就完成了。

步骤4/10

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小贴士

1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜，韭菜一烫就需要将捞出； 2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。

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发布于 2014-03-04

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