酱油鸡腿
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡大腿
4个
、
姜片、蒜瓣
、
葱段
、
八角
3个
、
陈皮
1大块
、
香叶
4片
、
草果
1个
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
桂皮
1根
、 、
酱油、老抽
、
绍酒
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡腿放入水中煮开去血水。(水中放入几片姜片和绍兴酒)然后用牙签均匀地在鸡皮上扎洞,方便煮地时候入味。
-
步骤2/3
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准备大锅,放入姜片、蒜瓣和其它所有材料,倒入清水,烧开。
-
最后一步
点击查看大图
放入鸡腿,小火煮1个小时左右。最后10分钟把鸡腿翻面,这样鸡皮会容易上色。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-04
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