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蔬菜粥的做法

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蔬菜粥

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馋

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大米

、

香菇

、

杏鲍菇

、

芹菜

、

青菜

、

超市卖综合蔬菜包（玉米粒、青豆和胡萝卜速冻装）

、

松仁

、

椒盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先传个漂亮的香菇，我叫它腚菌，漂亮吧：）
步骤2/6 点击查看大图
腚菌整只洗好焯好后再切小丁哦（太漂亮了不忍下手），杏鲍菇切非常细小的丁，细小到5毫米见方吧。随意拣选些绿色青菜焯下水捞出沥干水切碎。芹菜也一样焯下切碎。
步骤3/6 点击查看大图
接下来是炒制，这个过程要用不粘锅少油炒制，这样粥才清淡。先炒松仁，变色停火盛出待用。然后炒杏鲍菇，好细小的杏鲍菇，其实相当于干煸，洒些椒盐，好香呀！炒一会再把超市卖的综合蔬菜包和香菇下锅一起炒，这个多炒一会，然后再把芹菜和青菜碎下锅稍微炒一下入个味就OK啦。
步骤4/6 点击查看大图
哎呀，还忘记在前面写枸杞了，这个提前泡会。这些菜都准备好了，稀饭也该煮好了，把这些菜和松仁、枸杞都放进稀饭里，加点盐，一起煮一煮就可以喝啦！
步骤5/6 点击查看大图
为什么要把菜炒一炒放到粥里？我觉得这样能入味，而且不用和粥一起煮那么久以免营养流失。这样做出的粥味道真的超级棒！我的一个小胃口的小伙伴平时就一碗粥的量，那天居然喝了五碗：）
最后一步点击查看大图
这个粥比较简易，没有那个蔬菜粥那么丰富的蔬菜。炒了点火腿丁和青菜碎加蔬菜包。卖相挺诱人但味道远不如蔬菜粥好喝！

小贴士

煮粥按稀饭键，不要煲粥啊，太粘太浓稠口感差

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-03

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