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咖啡曲奇的做法

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咖啡曲奇

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第一次做曲奇饼干的时候用了4次才做成功了，为了孩子们吃到无添加的饼干，真是费心又费力啊！这款咖啡曲奇保证酥脆可口，吃完嘴里满满的咖啡味，赶快试试看吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

黄油 150克

、

淡奶油 104克

、

低筋面粉 224克

、

糖粉 80克

、

速溶咖啡粉 4克

、

温水 5毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切成小粒放一会儿就变软了，淡奶油也要提前倒出来哦！
步骤2/13 点击查看大图
开始打发黄油了，中速打几下就变成这样啦！
步骤3/13 点击查看大图
分三次加入糖粉继续打发，大约1分钟内请搅拌完毕。
步骤4/13 点击查看大图
加入淡奶油再继续把它完全混合好
步骤5/13 点击查看大图
这一步是加完咖啡的状态。
步骤6/13 点击查看大图
筛入低粉
步骤7/13 点击查看大图
不停的手工搅拌成这个状态。
步骤8/13 点击查看大图
装入裱花袋
步骤9/13 点击查看大图
排干里面多余的空气
步骤10/13 点击查看大图
把喜欢的花型挤在玻璃纤维硅胶垫上。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热华氏350度/摄氏160度左右（不过这个要根据自家的烤箱温度来调节）我是用大烤箱，没有分上下火，各位如果是小烤箱就开下火试试吧，把挤好的曲奇送入烤箱烤，15分钟后取出来凉透后装入盒子里。
步骤12/13 点击查看大图
出炉啦纹路非常清晰吧！
最后一步点击查看大图
装盒子，这个包装太好看了，是不是像店里买的。

小贴士

淡奶油一定要提前倒出来等它恢复室内温度，太冰了倒黄油里黄油马上凝固会融合不了，如果裱花袋很厚的话可以再加低粉10-20克。曲奇饼干成功于否就看打发的的手法跟时间啦！祝大家成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-03

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