东北小吃——炒实蛋
美柚上看到有妹子做的，然后就搜了下做法，发现挺好吃的，分享给大家
-
步骤1/5
将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。
-
步骤2/5
将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状。
-
步骤3/5
将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块
-
步骤4/5
将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。放入蒜蓉酱，不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱。
-
最后一步
再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-02
东北小吃——炒实蛋的相关分类
东北小吃——炒实蛋的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4761345人看过 -
少油少盐又美味的番茄牛肉豆芽汤
203321人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6668802人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
525635人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
460746人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
401888人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
993643人看过 -
黄瓜炒火腿肠
3172764人看过 -
#打工人的健康餐#简单易做，营养美味的西兰花鸡丁饭
161876人看过 -
什锦凉面（野餐版--详解）
102612人看过 -
#立冬第一补#白灼鱼片
1人看过 -
腊肉花菜
390人看过
