蜜汁叉烧
“叉烧”是广东烧腊的一种,也是广东的传统名菜。百度制作方法实在太多,下面用我的方法来教大家制作叉烧肉,也许我的方子不是味道最好的,大家可以自己加料调味,欢迎讨论。
-
步骤1/6
点击查看大图
美国华人超市卖的这个肉直接叫叉烧肉,这是正面。
-
步骤2/6
点击查看大图
将肉切成1.5厘米厚度长条,泡在水里约1-2小时,中途要换几次水,让血水全部泡出来后拿纸巾把肉表面擦干待用。
-
步骤3/6
点击查看大图
用配方1或配方2任选一种混合后放入肉搅拌均匀,然后用保鲜膜盖上放入冰箱第二天做饭前在一起拿出来。个人觉得不喜欢蒜味重的选排骨酱会比较好。
-
步骤4/6
点击查看大图
烤箱预热:华氏380度或摄氏180度,预热好了后,将一个烤架放在烤盘上,再把要烤的肉放在烤架上。烤制时间:40分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
烤到30分钟的时候取出来,用刷子刷上蜂蜜或麦芽糖继续烤表层微脆即可,时间上也可以适当的延长。
-
最后一步
点击查看大图
稍冷却后用刀切片摆盘。
我觉得选材很重要,拿里脊肉做出来肯定会过柴,所以选对肉才是关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-28
蜜汁叉烧的其他做法
蜜汁叉烧的相关分类
蜜汁叉烧的相关推荐
-
咸菜糯米饼
64341人看过 -
生日大餐
458230人看过 -
生日蛋糕
220731人看过 -
生日饭
56723人看过 -
#豆果10周年生日快乐#又香又嫩快手香煎三文鱼
191009人看过 -
生日宴会蛋糕#豆果5周年#
52629人看过 -
爸妈的卤三层肉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
119532人看过 -
烤红薯(空气炸锅版)
334604人看过 -
空气炸锅版烤红薯
1076144人看过 -
松糕
258179人看过 -
不是肉,比肉好吃的【香卤杏鲍菇】味道堪比叉烧!
17825人看过 -
生日餐
1139727人看过