锅塌鸡蛋
东北民间最具难度的一道农家家常菜 目前会做的人越来越少
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋加盐加3比5的水打散鸡蛋3水5水的比例一定要大于鸡蛋这样鸡蛋口感才软嫩
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中放豆油烧热
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入鸡蛋液
-
步骤4/7
点击查看大图
盖好锅盖 中火慢慢转动锅 使其均匀受热
-
步骤5/7
点击查看大图
基本定型的时候就可以撒香葱了
-
步骤6/7
点击查看大图
喜欢吃老一点的翻面继续塌
-
最后一步
点击查看大图
塌好后切片装盘上桌即可
此菜的特点 外焦里嫩 外面如果抄鸡蛋的焦香 里面却是如鸡蛋羹一样的嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-27
锅塌鸡蛋的其他做法
锅塌鸡蛋的相关分类
锅塌鸡蛋的相关推荐
-
脆皮日本豆腐
8474058人看过 -
凉拌酸辣木耳
452542人看过 -
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝
372215人看过 -
咖喱饭
101277人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11532429人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35581028人看过 -
东北溜肉段
1721972人看过 -
黄瓜拌猪头肉
226376人看过 -
#舌尖上的端午#老北京炸酱面
134090人看过 -
家常白灼生菜
1196287人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24594871人看过 -
凉拌黄瓜
6499468人看过
