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蒜苗炒咸肉的做法

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蒜苗炒咸肉

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五花咸肉二两

、

蒜苗七两

、

新鲜小红椒适量

、

蒜

、

姜

、

葱

、

盐

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
咸肉切薄片，咸肉比较咸所以先用清水浸一下，
步骤2/8 点击查看大图
葱，姜，蒜，红椒切好备用
步骤3/8 点击查看大图
蒜苗洗干净从根部一切为二再切成三公分长的段备用
步骤4/8 点击查看大图
坐锅倒油，油热后先把葱姜蒜等煸香
步骤5/8 点击查看大图
把咸肉捞出来加入锅里翻炒，肉炒大概十分钟，把肉里的油煸出来
步骤6/8 点击查看大图
肉煸炒熟后加点生抽，炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
把蒜苗放进去，继续翻炒，为了防止粘锅底稍微放点水炒到蒜苗断生就可以了
最后一步点击查看大图
蒜苗不要炒的过熟，太熟太烂反而不好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-26

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