荷兰豆腊味炒饭
荷兰豆炒腊味是一道广东人爱吃的家常菜，用来炒饭更是别有一番风味。
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步骤1/8
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把洗净的荷兰豆切成小颗粒备用；
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步骤2/8
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腊肠和腊肉稍微蒸一下，切成颗粒备用；（蒸过后的腊肠腊肉比较好切）
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步骤3/8
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取二颗蒜头拍扁切碎备用；
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步骤4/8
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起油锅待八成热放入蒜头爆香后，放入荷兰豆翻炒；
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步骤5/8
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当荷兰豆炒至八成熟放入切好的腊味再次翻炒片刻；
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步骤6/8
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把炒好的材料先盛起来；
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步骤7/8
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放米饭入锅略为翻炒至米饭散开后，加入炒熟的材料再次翻炒均匀，加入少许盐；
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最后一步
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最后，一盘香喷喷热腾腾的荷兰豆腊味炒饭就大功告成了。
米饭一定要用隔夜饭，这样炒出来的饭才会一粒粒的，有嚼劲，香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-26
荷兰豆腊味炒饭的其他做法
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