焦糖布丁
-
步骤1/10
点击查看大图
将鸡蛋放入盆内，用手动打蛋器搅打均匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶加砂糖用小火略煮至糖溶化，奶锅开始冒小泡泡即可。（约60度）
-
步骤3/10
点击查看大图
加热后的牛奶要彻底放凉，倒入鸡蛋液中。
-
步骤4/10
点击查看大图
用手动打蛋器充分搅拌均匀，即成蛋奶浆。
-
步骤5/10
点击查看大图
混好的蛋奶浆用网筛过滤一次。
-
步骤6/10
点击查看大图
将焦糖材料放入小锅，小火煮成焦糖色，温度约110度
-
步骤7/10
点击查看大图
趁热将焦糖倒入布丁杯中，备用。
-
步骤8/10
点击查看大图
焦糖杯移入冰箱内冷藏，放凉至焦糖凝固。
-
步骤9/10
点击查看大图
再将步骤5中的蛋奶浆倒入布丁杯内。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱注满水，以上下火，160度，中下层烤35分钟。烤好后冷藏4小时脱模。模内的焦糖浆冲开水，淋在布丁表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-26
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
粗粮红枣山药糕
200195人看过 -
焦糖布丁（蒸）
29764人看过 -
草莓炼奶冰淇淋
385300人看过 -
鱼香茄子
49216323人看过 -
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面
2666503人看过 -
地三鲜~在家也能做出饭店的味道
17489852人看过 -
五分钟煎出鲜嫩牛排
6078291人看过 -
蝶豆花千层
807239人看过 -
鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨
3283950人看过 -
京酱肉丝
14219140人看过 -
蓝莓圣代
1313344人看过 -
焦糖布丁
2322433人看过
