红烧排骨
突然想吃红烧排骨了,加点萝卜荤素搭配
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步骤1/10
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排骨清洗过后用清水侵泡30分钟
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步骤2/10
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准备好材料
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步骤3/10
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锅中放入清水,把浸泡好的排骨倒入锅钟,大火煮5分钟,然后把泡泡打打干净。
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步骤4/10
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在煮排骨的过程中,我们可以把蒜拍破,泡椒和泡姜切碎,萝卜切成小方块
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步骤5/10
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排骨出锅备用,但煮了排骨的水要放好,最后烧排骨用
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步骤6/10
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锅中下油,待油热后把花椒,大蒜,豆瓣还有泡椒泡姜全部放到锅中去炒。
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步骤7/10
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作料炒香后把排骨倒入锅中,继续翻炒,然后锅中倒入酱油翻炒
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步骤8/10
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随后把萝卜倒入锅中翻炒
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步骤9/10
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把排骨汤倒入锅中,不能太多,淹过排骨就好,然后大火煮开转中火
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最后一步
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锅中的汤不多时,加入味精和鸡精,然后出锅装盘,撒上葱花即可
如果想颜色深点可以用老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-25
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