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奶香曲奇的做法

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奶香曲奇

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十分喜欢吃曲奇，看到大家都做的非常漂亮，跟卖的一样，就买了材料，查了配方，没想到成功了，口感还不错，真是太有成就感了。。

食材清单加入采购清单

黄油120克

、

糖粉40克

、

细砂糖30克

、

全蛋液30克

、

牛奶15克

、

奶粉15克

、

盐1克

、

低筋面粉145克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备如图材料。。。
步骤2/9 点击查看大图
所需工具：打蛋器，油纸，面粉筛，裱花袋，裱花嘴，烤箱。
步骤3/9 点击查看大图
黄油室温融化，赶时间的话也可以隔水融化，这样比较快，用打蛋器打发，颜色变浅，体积变的比原来稍蓬松即可。
步骤4/9 点击查看大图
分次加入糖粉，细砂糖，盐，用打蛋器搅拌均匀，在加入牛奶，蛋液搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，奶粉。
步骤6/9 点击查看大图
快速搅拌均匀，不要搅拌过度，以免面粉起筋。
步骤7/9 点击查看大图
将面糊放入裱花袋用裱花嘴挤出曲奇形状，我的裱花嘴不太适合曲奇饼干，挤的不太好看。然后放入烤箱，中层，180度烤15分钟。因不同烤箱温度也不同，大家要了解自己烤箱的脾气，烤的时候一定要注意观察，看到边缘微黄即可。
步骤8/9 点击查看大图
新鲜出炉，卖相还不错吧。。。
最后一步点击查看大图
巧克力口味的，跟奶香的一样，加入少量可可粉即可，烤的时候跟要放几个奶香的，因为巧克力的颜色关系，不太好辨别是否烤好，所以跟奶香的混合烤，奶香的好了巧克力的也就好了。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-25

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