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菠菜菜卷的做法

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菠菜菜卷

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面粉适量

、

菠菜适量

、

五花肉适量

、

粉条适量

、

葱适量

、

食用油适量

、

姜适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原材料准备好，菠菜-般提前淘好沥水。
步骤2/9 点击查看大图
用温水和面，揉成面团，比手擀面要稍微软点，那样蒸好的菜卷皮才不会发硬。
步骤3/9 点击查看大图
和好的面团加盖饧-会。
步骤4/9 点击查看大图
趁着饧面的功夫，来做馅料。菠菜剁碎，葱姜切碎未，五花肉切小丁，粉切泡软切段备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油，六七成热，加入葱姜未爆香，然后放入肉丁至变色断生，最后放入粉条，加人五香粉，鸡精，胡椒粉小火翻匀关火晾凉，最后加入菠菜搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
可以制作面皮了，跟平时手擀面-样，尽量擀的均匀薄些。
步骤7/9 点击查看大图
最后把馅料均匀铺平在面皮上，洒上-层盐，从-边往另-边紧紧卷过去就好了。
步骤8/9 点击查看大图
开水上锅，蒸半小时左右就好。
最后一步点击查看大图
盛盘上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-25

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