蛋饺白菜砂锅
砂锅菜做法简单,但营养丰富。特别是自制的蛋饺鲜香美味,别提多好吃了。
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步骤1/9
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原料。
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步骤2/9
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先做蛋饺,肉末里放入葱末,盐,胡椒粉,料酒,生抽,姜末,少许香油调好馅。鸡蛋打散。
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步骤3/9
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电饼铛刷少许油,放上圆形模具,模具内侧也刷点油,舀入适量蛋液,趁蛋液未凝固时放入少许肉馅。
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步骤4/9
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取出模具,快速把蛋皮叠好边缘压实,这一步一定要快,否则蛋液凝固就粘不住了。
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步骤5/9
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做好的蛋饺。
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步骤6/9
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砂锅底部先放入白菜。
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步骤7/9
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放入粉条。
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步骤8/9
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放入油菜,红枣,葱段,姜片,摆好蛋饺,倒适量鸡汤汤,如果没有放入鸡精水加少许生抽也行。小火煮20否则后关火,放入葱末,香菜末,淋少许香油即可。
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最后一步
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来碗米饭就是一顿营养丰富的午餐了。
第4步取模具的时候可以用一个勺子沿着模具内侧压住蛋饼,这样就很容易分离蛋饼和模具啦,这一步一定要快哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-23
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