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糖醋猪柳的做法

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糖醋猪柳

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猪柳肉小半条

、

番茄沙司适量

、

白糖 2勺(小瓷勺)

、

大红浙醋 3勺

、

盐适量

、

胡椒粉少量

、

姜末少量

、

蒜末少量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

油稍多

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/6
猪柳肉切条，姜、蒜剁成未。
步骤2/6
切好的猪柳用料酒、姜末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉腌制半小时以上。
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒入稍多量的油，油温7成时依次一条一条下腌好的柳肉，炸至熟透，捞出沥油。
步骤4/6 点击查看大图
兑好糖醋汁(白糖2勺、番茄沙司小半碗、大红浙醋3勺)。
步骤5/6
大火上油温，油冒烟再次下柳肉复炸，翻两下快速捞出。
最后一步
锅留底油，把兑好的汁倒入，待汁冒小泡把柳肉倒入翻炒，均匀裹上汁料即可出锅，撒上葱花，上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-23

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