红薯芝心馅馒头-第一次做，失败告终
妈妈包包子，我来凑热闹。想试试看切片奶酪能不能融化爆浆
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步骤1/10
面粉+酵母粉+温水和面，醒发后揉面再醒发。两次醒发后揉整，揪剂子、揉圆、压扁、擀成包子皮
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步骤2/10
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红薯上锅蒸熟压泥
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步骤3/10
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奶酪片撕四瓣，再弄小(本想揉搓，结果一揉全碎了。。。这也是普通切片奶酪和马苏里拉奶酪片的区别，马苏里拉软、弹性好、直接揉成球)
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步骤4/10
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薯泥整成饼，放入奶酪
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步骤5/10
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把奶酪包起来~
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步骤6/10
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放进包子皮包起来~
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步骤7/10
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乱入一个双馅~(里面没有奶酪，白的是白心红薯，蒸完后比较像紫薯，干、略硬)
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步骤8/10
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包好后醒发10-15分钟，再冷水上锅大火蒸，锅开后续蒸15分钟。关火后闷5分钟再掀盖揭馒头。
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步骤9/10
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透着小红心儿~~尽管卖相惨不忍睹不忍直视。。。
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最后一步
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爆浆未遂，奶酪片完全没融化！！
1.爆浆没成功！！！原因在研究中。2.不会包，所以封口处面很厚且惨不忍睹。可能红薯馅放的有点少……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-23
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