毛血旺
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步骤1/7
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鸭血,午餐肉切成0.5cm薄片待用。我还腌了一点牛肉。煮了一点鹌鹑蛋。水煮这种菜就是想放什么放什么
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步骤2/7
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葱,蒜,香菜切小块待用。这时候锅中下油(多一些),烧至6成热。放入一半的葱蒜炒香。再加入豆瓣酱,炒出香味。加500ml水。大火煮开,加入盐。转小火煮10分钟(忘了拍照)
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步骤3/7
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另起一锅。烧开水。豆芽在里面过一下。捞出。装入容器待用
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步骤4/7
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所有肉类放入烧开的2中。煮2~4分钟。捞出放在豆芽上。
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步骤5/7
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锅洗干净。倒入适量的油,烧至6成热。加入干辣椒,花椒。炸香。
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步骤6/7
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另一半葱蒜撒在菜上,将热油倒在上面,撒上香菜。就好啦!
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最后一步
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再来一张图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-23
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