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巧克力的做法

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巧克力

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情人节的小礼物，做起来非常非常的简单，而且特别拿的出手，嘿嘿！情人节如果能亲手做出充满爱意的巧克力，送给你的那个他，那么吃在嘴里的他会多幸福啊！别犹豫啦！大家赶快动起来吧

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力随意

、

水随意

、

核桃随意

、

榛子随意

、

松子随意

、

花生随意

烹饪步骤

步骤1/5
准备一个小锅，将锅内水烧开，记得水位不要过高，以免融化巧克力的碗放进去后，水溢进来。
步骤2/5 点击查看大图
水开后关火，将巧克力放入小碗内隔水加热至融化~之所以不持续加热的原因是水果过高会导致融化的巧克力油水分离~这样出来的成品质地比较粗糙没有光泽感哦~
步骤3/5 点击查看大图
将融化的巧克力倒入模具中，用小勺子一点一点的填进去，这样不容易撒到外面。
步骤4/5 点击查看大图
然后放入果仁随便放愿意怎么放怎么放！做小巧克力的朋友，可以把果仁弄碎了放进去~做大巧克力的朋友~可以直接放整个的果仁！
最后一步点击查看大图
然后冰箱冷藏或者室温较低的地方放置片刻，变硬以后就可以脱模了！OK做好了！

小贴士

1、一定要选用烘焙专用巧克力，不能用超市买的成品来融化代替； 2、模具和巧克力在网络上各种烘焙店里都有卖的，自己搜索即可； 3、盛巧克力的碗必须无水，在融化的过程中也不可以溅入水； 4、用60度左右的水隔水融化巧克力即可； 5、将巧克力用刀切成粉末再融化更快速。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-22

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