鸡蛋灌饼
老公爱吃,跟单位一个大姐学的,赶上今天老公生日,一早起来给老公做的,反响不错呢!
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步骤1/11
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用凉白开和300克面,要软一些,放在边上醒一会儿
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步骤2/11
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用开水和50克面粉,要软一些,和好后醒一会儿
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步骤3/11
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20分钟后,把两种面混合在一起
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步骤4/11
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把混合后的面分成5份,每份擀成圆饼
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步骤5/11
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把面饼中间刷上食用油
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步骤6/11
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按做馅饼的方法,把面饼捏成包子样,然后再压瘪,再擀圆
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步骤7/11
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平底锅或饼铛预热,倒上食用油(一定要多放点油,不然容易糊),把擀好的饼放进锅里,有褶的一边扣在下面,待饼鼓起后,用筷子挑起一个兜,把打好的蛋液倒进去,饼翻个。
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步骤8/11
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打好的蛋液里要加点盐
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步骤9/11
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一分半钟可出锅。
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步骤10/11
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洗好生菜
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最后一步
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有鸡蛋那面刷上耗油,加上生菜,完成!
油要多放,不然容易糊。面饼擀的要薄,好熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-22
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