干锅松花菜
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前几日 先生买菜归来 带回来一颗蕾枝硕长、颜色黄中带绿的花菜 只不过 这菜都是在酒店用餐时见过 经上网查证 这叫“松花菜”是花菜的姐妹花 这种松花菜原于地中海沿岸的零星种植 它因翻炒间由黄渐绿、入口爽脆而受到人们喜爱 之后又慢慢的流入我们江浙沪一带 经专家证实:松花菜的营养价值高于花菜 我将它洗净 掰成小颗 用几片香肚和蒜头、葱姜爆炒 味道委实不赖!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花菜掰成小颗洗净 胡萝卜切小段 蒜瓣切片
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步骤2/3
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炒锅入油 放入香肚略炸去油 再放花椒、葱姜、蒜爆出香味后 舀一勺豆瓣酱入内
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最后一步
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倒入花菜和胡萝卜段 中火翻炒 可滴入一点儿黄酒 加少糖起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-21
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