是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
赤贝拌菠菜的做法 点击查看大图

赤贝拌菠菜

浏览 3.5万 · 收藏 114 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

君梦深蓝

赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可养殖。赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。 赤贝是非常高档的海鲜原料，赤贝肉极鲜，多以生吃为主，蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，这次我用赤贝和冬季的小菠菜一起凉拌，可以说是完美搭配，冬天的小菠菜营养价值很高，吃起来口感略带甜味，与赤贝凉拌，加上芥末油的呛辣味道，是点缀春节大鱼大肉餐桌一道清爽养胃凉拌小菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
赤贝肉 200克
、
小菠菜 300克
、
芥末油 如:1勺
、
生抽
、
盐
、
糖
、
陈醋
、
香油
烹饪步骤
小贴士

1、赤贝肉在焯烫时一定要快，水开后放入锅中迅速捞出放入冷水中冰镇，如果赤贝肉焯烫时间过久就会变硬，吃起来像在吃胶皮； 2、赤贝肉本身极鲜的，所以调料的用量不宜过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-21

换个做法

赤贝拌菠菜的相关分类

下酒菜 烧仙草 玉米饼 棒棒糖 苹果派 马蹄 更多

赤贝拌菠菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许