醋酸排骨
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在宴会上经常能吃上甜酸鱼,一直感觉这个味挺正宗的,但今天不这认为了,我这道醋酸排骨也来显显威风,解解我这心头的嘴馋。。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
买回来的排骨过一下河,所谓的河是用开水来煮几分钟就马上拿起来,看变了颜色就行了,看起来有5分熟的样子,那样油炸时就不用太费尽了!沥干
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步骤2/3
十来分钟过后,下油锅里,等油有冒烟时就可以放排骨炸,炸到金黄金黄就可以收火。
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最后一步
来一个碟子,倒进白醋、番茄酱、喼汁、白糖用武火慢慢调味,调到合适的,别息火放菠萝、彩辣一起炒,感觉都熟了例进炸好的排骨,这样就成了。闻到又酸又甜的味
小贴士
调料都是按照自己口味而定甜、酸,我个人觉得酸比例多点反而口感好!做法好简单的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-20
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