照烧鸡肉串
有天去买壽司，送了两串鸡肉串，实在太好吃了，过两天就试试做，我觉得做得不错^^'
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步骤1/5
把鸡肉切丁，姜切末，少許糖，加点蚝油，生抽，料酒各一勺，想顏色好看点加一丁点老抽，腌制一会，放一边去。
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步骤2/5
準備一点蔬菜，可以加点大白菜或者青椒，切小块。
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步骤3/5
準備照烧醬，可以在超市買，也可以自己做，我就自己调得醬，小锅开小火，加点油，油热了加冰糖，冰糖溶得差不多加半碗水，煮开了，把蚝油，生抽，香油，鱼露，搅拌，最後加少淀粉水使之变稠。 （調味料可根据自己口味份量自己加減哦）
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步骤4/5
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把剛腌制的鸡肉和蔬菜串起來。烤箱開180-200度，預熱後把鸡肉串放在烤架上，9-10分鐘翻一面，再烤7分鐘，之後每過一会反一面，（每反一面记得涂照烧醬）大概一共烤个25分左右差不多
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最后一步
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最後为了更滋味，把烧汁淋在鸡肉串上，喜欢得加点芝麻，辣椒粉，和葱絲。
鸡肉选鸡腿肉，比较嫩，烤得时候要多反面，每反面一次把照烧汁涂一边。就很入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-20
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