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海鲜焗饭的做法

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海鲜焗饭

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澳洲的工作相对来说压力比较小，早十点上班，晚五点下班，闲暇时间很多。于是做饭就成了一个最大的乐趣，跟两个好友住在一起，每天都津津有味的设计第二天中午的菜谱，做完了还可以带到公司跟同事分享。今天做的这个海鲜焗饭完全是即兴而发，把冰箱里剩余的菜和肉全部拿来拼成了这个菜，味道却是出乎意料的好。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 2个

、

八爪鱼 4个

、

鱼豆腐 5个

、

玉米粒适量

、

青豆适量

、

口蘑 2个

、

黄油适量

、

Mozzarella cheese 适量

、

米饭 2碗

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/5
先把扇贝，八爪鱼，鱼豆腐，口蘑都切成小块备用
步骤2/5
锅内放入黄油融化（也可以用其他的油，但是黄油会比较香），然后放入切好的扇贝和八爪鱼翻炒1分钟，再放入鱼豆腐，口蘑，玉米粒和青豆翻炒2到3分钟。放入隔夜的米饭翻炒2分钟。倒入适量的牛奶（其实应该用淡奶油，但碰巧家里没有了，就用牛奶代替了）翻炒均匀。最后放入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。关火。
步骤3/5
取一个可以适用于烤箱的容器，把炒好的米饭倒入碗里，表面铺平整。在表面撒上一层mozzarella cheese，cheese的用量可以根据自己的喜好增减。
步骤4/5
烤箱预热到190度，把上面准备好的饭放入烤箱烤15分钟或者直到上面的cheese变成金黄色就可以了。
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超级好吃哦～

小贴士

这个饭超级简单，里面菜和肉的种类都可以随意发挥的，我一般是家里有什么就放什么。但是牛奶（淡奶油）和mozzarella cheese是必不可少的。炒饭的油也最好用黄油，如果家里有洋葱可以再切半个洋葱，那就更香了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-19

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